オススメのお弁当屋のご紹介です。 その名も「Ｎｏｓｏｎダイニンｇｕ」 農村ダイニングをオシャレに表記しています。 その名の通りお店のコンセプトは「もっと野菜を届けたい、ひとつひとつ心をこめて自慢の野菜をたくさんの方へ届けたい」です。 しかしながら、「Ｎｏｓｏｎダイニンｇｕ」さんの自家製野菜ではなく、提携している農家さん...
大分のグルメ情報の記事一覧
言わずと知れた大分県の有名店 Patisserie K-Ashikari（パティスリーケイアシカリ）についての記事です。 Patisserie（パティスリー）とは？ パティスリー 練り粉菓子のこと。ケーキやパイなど、主に小麦粉をつかった生地を用いる洋菓子。洋菓子を参照。 主に1の菓子を扱う洋菓子店。以下に詳述。 パティ...
大分県宇佐市・・・言わずと知れた「カラアゲ」の聖地です。 その他全国八幡宮の総本部「宇佐神宮」は有名ですよね。 そんな宇佐市のケーキ屋といえば長らく「ぶどうの森」というケーキ屋が横綱的存在です。 ぼくも、この「ぶどうの森」は高く評価しています。豊富な種類のオシャレで美味しいケーキを取り揃えています。 そんな中、満を持し...
住宅街である高江にあるPan Lozio（パン ロジオ） タイトルには「あんバターフランス」と書きましたが、「サンドイッチ」も絶品です。 このPan Lozioですが、小さい子供連れのご家族にもお勧めです。 なぜなら、高江中央公園の目の前にお店があるからです。 高江中央公園には、多くはないですがアスレチックがあり、走り...
今回ご紹介するのはPatisserie Pasmal（パティスリー パマル）です。 お店の外観です。 このお店の特徴は「マカロン」の種類がとてつもなく多いことです。時期にもよりますが、大体25種類以上あると思います。またこの「マカロン」1つ1つにそれぞれコンセプトがあり、デザインされています。これは写真を見ていただいた...
大分県大分市明野北にある大分市の有名パン屋「引き算」とわらび餅専門店「壱露」の丁度中間にお弁当屋があります。 その名も「べんとう屋 和」 「引き算」と「壱露」という強力なお店が近くにあるため、あまり目立ちませんが、なかなかオススメのお弁当屋さんです。 なぜなら、金額のわりに「ボリュームがある」そして「美味しい」です。 ...
「食を語るなら自分の中で最高の精肉店と鮮魚店の情報を持て!」と・・・昔ある料理人に言われました。 今でもその言葉は確信をついていて、間違いのない格言であったと思います。 信頼できる「鮮魚店」と「精肉店」を知っておくと、なにかと便利ですし、美味しいものが手に入りますよ。 ぼくは、精肉店で6年間働いていました。自社牧場で牛...
大分県でも「オシャレ」「美味しい」パン屋代表の「引き算」と「コムギヤナカシマ」 この２店はお店のコンセプトや看板商品が異なります。 「引き算」：「食パン」 「コムギヤナカシマ」：「ハードパン」 正直、食パンにおいては「引き算」の勝利です。あのモチモチ感と小麦の風味はすごいです。 では、「ハードパン」は？「コムギヤナカシ...
ぼくが「ガトーショコラ」を購入するならココと決めているお店です。 「Ono-Yogashi（オノヨーガシ）」です。 どんなお店か？ 素材や商品の「鮮度を生かす」、「食材にこだわる」えおコンセプトにしたお店です。お店は気さくな奥さんがご自宅をお店にして営んでいます。 Ono-Yogashiホームページより ケーキ、焼き菓...
「食を語るなら自分の中で最高の精肉店と鮮魚店の情報を持て!」と・・・昔ある料理人に言われました。 今でもその言葉は確信をついていて、間違いのない格言であったと思います。 信頼できる「鮮魚店」と「精肉店」を知っておくと、なにかと便利ですし、美味しいものが手に入りますよ。 さて、今回はぼくが通うオススメ鮮魚店のご紹介です。...
