大分県豊後大野市三重町に絶大な人気をほこる精肉店があります。 その名も「時代屋」！ 豊後大野市では有名なお店ですが、それ以外にお住まいの方はあまりご存じないと思います。 このお店、もと精肉店勤務のぼくも自信をもってオススメできるお店です。 レビューを交えながら素晴らしさを伝えます。 お店の外観 まずはお店の外観です。 ...
精肉店 大分県の記事一覧
ホルモン（小腸）はとても美味しい、人気の部位ですよね。 プルップルの脂に、あの歯ごたえ・・・焼いてもよし、煮てもよしのオールラウンダーです。 でも中には、ホルモンは臭いが・・・という方もいるのでは？ これ実際にはホルモンが臭いのではなく、ホルモンの処理や鮮度に大きく依存します。 ぼくは肉屋時代に、すべてのホルモンの処理...
「食を語るなら自分の中で最高の精肉店と鮮魚店の情報を持て!」と・・・昔ある料理人に言われました。 今でもその言葉は確信をついていて、間違いのない格言であったと思います。 信頼できる「鮮魚店」と「精肉店」を知っておくと、なにかと便利ですし、美味しいものが手に入りますよ。 ぼくは、精肉店で6年間働いていました。自社牧場で牛...
「食を語るなら自分の中で最高の精肉店と鮮魚店の情報を持て!」と・・・昔ある料理人に言われました。 今でもその言葉は確信をついていて、間違いのない格言であったと思います。 信頼できる「鮮魚店」と「精肉店」を知っておくと、なにかと便利ですし、美味しいものが手に入りますよ。 ぼくは、精肉店で6年間働いていました。自社牧場で牛...
