UN ECUREUIL（アンネキュルイユ ）　宇佐のオシャレなケーキ屋

大分県宇佐市・・・言わずと知れた「カラアゲ」の聖地です。

その他全国八幡宮の総本部「宇佐神宮」は有名ですよね。

そんな宇佐市のケーキ屋といえば長らく「ぶどうの森」というケーキ屋が横綱的存在です。

ぼくも、この「ぶどうの森」は高く評価しています。豊富な種類のオシャレで美味しいケーキを取り揃えています。

そんな中、満を持して新鋭ケーキ屋が宇佐市にOPENしました。

その名もUN ECUREUIL（アンネキュルイユ ）

これはフランス語で「リス」という意味です。後でご紹介しますが、お店のいたるところに「リス」を感じます。※隠れ「リス」もいますよ。店内を探してみてください（笑）

さてお店の外観です。

おしゃれですよね。

では店内を見てみましょう。

こんな感じで、全体的にとてもオシャレですね。

店員さんに「オススメ」を訪ねてみると、「オペラ」だという答えが返ってきました。

確かにひときわ商品が減っています。

オペラとは

フランス発祥のケーキである。 グラン・マルニエまたはコアントローのシロップをしみ込ませたビスキュイ・ジョコンドという生地に、ガナッシュ、コーヒーのバタークリーム、もしくはモカシロップで層を作り、チョコレートで覆った物を言う。引用Wikipedia

UN ECUREUILの「オペラ」はラム酒とコーヒークリームを浸み込ませた生地にコーヒーのバタークリームとチョコクリームを何層にも重ねています。

では、今回購入した商品です。

• 左上：コト・・・抹茶にアプリコット、フランボワーズを合わせています。
• 中央上：ガトー・フレーズ・・・２種類の生クリームを使用したいちごのショートケーキです。
• 右上：ムラング・シャンティ・・・バニラ入りのカラメルクリームをアーモンドパウダーのメレンゲでサンドしています。
• 左下：キャラメル・ノワゼット・・・カラメルバタークリームとコーヒーの生地、表面はキャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツが乗っています
• 右下：オペラ・・・ラム酒とコーヒークリームを浸み込ませた生地にコーヒーのバタークリームとチョコクリームを何層にも重ねています。

UN ECUREUILの「オペラ」の断面を見てみます。

綺麗ですね。層が丁寧に重ねられています。

味としてはかなりビターです。苦めのコーヒークリームです。結構すききらいが結構はっきりするケーキだと思います。

ちなみに、ぼくのオススメは「ガトー・フレーズ」です。

ガトーはフランス語で「ケーキ）焼き菓子の総称）」、フレーズは「いちご」ですので、「いちごのショートケーキ」です。

UN ECUREUILの「ガトー・フレーズ」ですが、２種類の生クリームを使用しています。

口当たりが軽く、甘さ控えめです。また変なミルクの風味が無いのが好印象でした。

宇佐のオシャレなケーキ屋「UN ECUREUIL」

「また宇佐に行った際には立ち寄ってみよう」

そんなお店です。