目次
商品説明
「HOTEI缶詰 つぶ貝味付 コク深い鰹の旨味」（298円）のご紹介です。
HOTEIといえば「焼き鳥」缶詰ですね。あのクオリティとコスパには脱帽です。そんなHOTEIの「つぶ貝」缶詰はどうでしょう？
商品説明に「北海道産つぶ貝（あやぼら）を原料に、コク深い鰹の旨味を加えた甘い醤油味で仕上げました。家飲みのおつまみとしてはもちろん、炊き込みご飯にしても美味しく召し上がれます。
当社独自の製法で、つぶ貝特有のほどよく柔らかな食感を活かしました。」とあります。
つぶ貝にはいろいろな種類がいます。
例えば、回転寿司のつぶ貝は「ヨーロッパエゾバイ」というものがよく使われています。
この「HOTEI缶詰 つぶ貝味付 コク深い鰹の旨味」に使用されているつぶ貝ですが、「アヤボラ」と呼ばれているものです。毛で覆われているため「毛つぶ」や、味に苦みがあるため「えごつぶ」などとも呼ばれています。
産地としては主に北海道や東北、北アメリカ西岸などの寒い地域です。
つぶ貝は基本的に唾液腺にテトラミンと言う毒素を持つので、除去せずに食べてしまうと食中毒になります。この「アヤボラ」も例外ではありません。
この「アヤボラ」ですが、苦みや匂いが強いため刺身には不向きですが、煮るなど味付け次第では美味しい珍味になります。味わいとしては、煮てもあまり硬くならず、適度な旨みが特徴です。
個人的には「アヤボラ」を使用した料理は大好きです。少し酸味や苦みがあるくらいがお酒の肴には適しているのではないかと思います。
では早速レビューです。
商品外観
醤油ベースの味付けなんですね。
開けてみます。
７粒ほど入っていました。
では食べてみます。いざ、実食！
評価まとめ
正直に言います。味が濃い
鰹出汁をきかせた醤油ベースの味付けです。この調味液自体が甘めで、濃いです。「アヤボラ」独特の酸味と苦みとケンカしています。また缶詰独特のチープな風味をダイレクトに感じてしましますね。
食感などは「アヤボラ」独特のクニュっという心地よいものです。めちゃめちゃ「不味い」というわけではないですが、めちゃめちゃ「美味しい」ともならない缶詰です。やはり「アヤボラ」と醤油煮の組み合わせは難しいですね。
評価です。
「つぶ貝」缶詰としての金額は安く、買いやすい商品です。しかし、肝心の味は正直「微妙」ですね。ぼくは好んで買うことはないです。個人的な感想ですが、あまりオススメは出来ません。
もっと言うと、これより値段はしますが、「缶つま つぶ貝燻製油漬け」なんかが「つぶ貝」缶詰としてはオススメです。
★★☆☆☆
合う酒
焼酎、日本酒
