以前、ぼくがマカロンが美味しいと絶賛した丸玉屋ですが、また面白い商品をご紹介します。
タイトルにも書きましたが「和三盆を使用したブールドネージュ」です。ぼくはブールドネージュが大好きです。
ブールドネージュとは？
ブールドネージュという名前はフランス語で、英語ではスノーボールとも呼ばれています。どちらも「雪の球」を意味するお菓子です。 材料に卵を使わない、ほろほろと口の中で崩れていく食感が特徴です。 アーモンドやクルミなどのナッツを入れたり、抹茶やきな粉などの和素材を使ったりと、いろいろとアレンジしやすいお菓子です。無印良品のブールドネージュなんか美味しいですよ。税込190円です。
なんか無印のブールドネージュの紹介みたいになってますね。（笑）
本題に戻りましょう。
丸玉屋のブールドネージュです。お値段なんと12個入り2600円（税込）一個あたり約217円！クッキーですよ！？ちなみに24個入りは4800円（税込）です。日持ちは20日だそうで、和三盆と共に使用されている塩は「ゲランドの塩」です。
ちなみに「ゲランドの塩」とは
主にフランスのノルマンディー地方等で採れる海塩です。見た目はグレーがかっています。伝統的製法で、添加物など一切使用されずに作られるので、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。料理の味付けに使うと、まろやかな味になり。素材の味を引き立てます。1kg 780円ほどします。普通の塩の2～3倍の値段ですが美味しいですよ。お肉なんかにもいいですね。ぼくは個人的に家で使うことがあります。丸玉屋さんこだわってますね。では箱から見ていきましょう。ちなみに12個入りです。さすが高級感があります。
では箱を開けてみます。思わず可愛いと思ってしまいました。包み紙が高級感も演出していますし、これはもらったら嬉しいですよね。
では実際に包みを広げてみます。
一般のブールドネージュ4個分ほどの大ぶりなブールドネージュです。何度も言いますが高級感があります。
では食べてみます。
めちゃめちゃ美味しいです。実は丸玉屋さんはクッキーも上手く作ります。
このブールドネージュもほろほろです。バターの濃厚な風味と、和三盆の上質な甘さ、若干感じるゲランドの塩のうま味と塩味・・・控えめに言って素晴らしいです。
1つ200円以上することを忘れて食べつくしてしまいそうになりました。
少しお高いですが、めちゃめちゃ美味しいブールドネージュです。ちょっとしたとは言いませんが、手土産なんかにもオススメです。
丸玉屋には他にもオススメスイーツがあります。
