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商品説明
KOKESHIから「こだわりの牛しぐれ そぼろ風」280円（税込302円）のご紹介です。
KOKESHIは新潟県魚沼市にあるホリカフーズのオリジナルブランドです。
ホリカフーズは1955年1月、地元有志の尽力により堀之内缶詰株式会社（1998年現社名に変更）として発足し現在まで頑張っている会社です。
企業理念
新たな技術開発及び市場開拓を積極的に進め、独自の食の開発型メーカーを目指す。
生産
越後魚沼の清冽な水と空気、豊かな自然環境のなかで、 長年培った確かな技術で製品づくりをしています。
従来より手がけてきた食肉缶詰から治療食、介護食、非常食まで、幅広い分野にわたって手がけています。
ぼくがしっているかぎりでは介護食に力をいれているイメージです。今後高齢化社会が進んでいく中で重要なポジションになってきそうです。
さて、そんなホリカフーズのブランドであるKOKESHIですが、肉の缶詰が有名です。
大衆的な缶詰の印象でしたが、満を持して缶詰界に本格参戦といったところでしょうか？K＆Kの缶つまシリーズなどを意識したパッケージで新商品を出してきました。
商品説明には「荒く挽いた牛の赤身肉を国産生姜と合わせ甘さ控えめの自家製だれでじっくりとたきあげました」とあります。楽しみです。
ではレビューです。
商品外観
このパッケージかなりそそられます。また肉の缶詰に定評のあるKOKESHIです。期待しましょう。
生姜がキーなんでしょうね。外国産の肉を使用しているので、生姜は臭みを消すメリットが最大限に生かせますからね。
開けてみると・・・
生姜の存在感がすごいですね。生姜のいい香りがしてお腹がすきます。
いざ、実食！
評価まとめ
予想通り生姜のパンチがありますが、上品です。肉のくさみもありません。
美味しいです。
コーンビーフに触感は近いですが、ひき肉感があり、ゴロゴロとした触感が口に残ります。これいいですね。
当然ご飯にのせました。
これ本当に美味しいです。生姜がイイ！くさみがほんと無い！ご飯に合う！値段も手ごろです。これはオススメです。
ということで評価は
★★★★☆
合う酒
日本酒、焼酎
